|
Bilezik Kebabı

Malzemeler:
 | 4 adet tercihen irice patlıcan |
 | 500gr. kuşbaşı tavuk göğsü |
 | 2 yemek kaşığı sıvıyağ |
 | 2 su bardağı süt |
 | 1 su bardağı mısır unu |
 | 1 silme yemek kaşığı tuz |
 | 1 silme tatlı kaşığı karabiber |
 | yeterince kürdan |
 | kızartmak için sıvıyağ |
Yapılışı:
- Patlıcanları alacalı soyup boyuna yarım cm. kalınlığında
dilimlere kesin.
- Derin ve geniş bir tepsi veya kapta patlıcanları süte
yatırıp bekletin.
- Tavukları sıvıyağda bir tencerede soteleyin. Tuz ve
karabiberi ilave edip karıştırdıktan sonra altını kapatın.
- Patlıcanları sütten çıkarıp her bir patlıcan dilimine birer
kaşık sotelenmiş tavuk koyup rulo sararak kürdanla tutturun.
- Kebapları önce süte sonra mısır ununa bulayıp kızgın yağda
kızartarak kağıt havlu serilmiş tabağa alın.
- Servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın.
|