Bilezik Kebabı
Malzemeler:
 | 4 adet tercihen irice patlıcan |
| 500gr. kuşbaşı tavuk göğsü |
| 2 yemek kaşığı sıvıyağ |
| 2 su bardağı süt |
| 1 su bardağı mısır unu |
| 1 silme yemek kaşığı tuz |
| 1 silme tatlı kaşığı karabiber |
| yeterince kürdan |
| kızartmak için sıvıyağ |
Yapılışı:
- Patlıcanları alacalı soyup boyuna yarım cm. kalınlığında dilimlere kesin.
- Derin ve geniş bir tepsi veya kapta patlıcanları süte yatırıp bekletin.
- Tavukları sıvıyağda bir tencerede soteleyin. Tuz ve karabiberi ilave edip karıştırdıktan sonra altını kapatın.
- Patlıcanları sütten çıkarıp her bir patlıcan dilimine birer kaşık sotelenmiş tavuk koyup rulo sararak kürdanla tutturun.
- Kebapları önce süte sonra mısır ununa bulayıp kızgın yağda kızartarak kağıt havlu serilmiş tabağa alın.
- Servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın.
