Cevizli Kadayıf
Malzemeler:
 | 500gr. tel kadayıf |
| 125gr. erimiş soğutulmuş tereyağı |
| 1 veya 1buçuk su bardağı ince kıyılmış ceviziçi |
| 3 su bardağı tozşeker |
| 2buçuk su bardağı su |
| 1 yemek kaşığı limon suyu |
Yapılışı:
- Şeker ve suyu kaynamaya başladıktan sonra 5 dakikak kaynatıp limon suyunu ilave edin.
- Bir taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakın.
- Kadayıfları tel tel ayırıp tereyağını üzerine gezdirin ve harmanlayıp hafif ovuşturarak tereyağını kadayıflara yedirin.
- Yarısını yağlanmış orta büyüklükteki fırın tepsisine alıp yayın ve avucunuzla bastırarak sıkıştırabildiğiniz kadar sıkıştırın.
- Cevizi üzerlerine serpiştirip kalan kadayıfıda yayarak bastırın ve üstünü düzeltin.
- Kızgın 175C dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
- İlk sıcaklığı geçtikten sonra (4-5 dakika) ılınmış şerbeti dökün. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.
