Çikolatalı Dondurma (Gelato)

Malzemeler:

• 2 su bardağı süt
• 1 paket süt kreması (veya 1 su bardağı soğuk süt ile çırpılmış 2 paket kremşanti-bir kutudan çıkan iki paketin tamamı)
• 1 su bardağı tozşeker
• yarım su bardağı kakao
• 2 buçuk silme yemek kaşığı nişasta
• bir çimdik tuz
• arzuya göre çikolata, fındık parçaları

Yapılışı:

1. 2 su bardağı sütü tozşeker, kakao, nişasta ve tuz ile orta boy bir tencerede karıştırıp malzemeler çözülüp koyulaşana kadar pişirip altını kapatın.
2. Bir kaseye aktarıp kabuk bağlamaması için plastik film ile yüzeyini kaplayıp buzdolabında tamamen soğuyana kadar bekletin. (4-5 saat veya ertesi gün)
3. Soğuk süt kremasını yaklaşık iki katına çıkana kadar mikserle çırpın.
4. Soğumuş olan kakaolu karışımla karıştırarak birleştirin. Kullanıyorsanız parça çikolata ve fındık parçalarını ilave edin.
5. Dondurma makinenize aktarıp çalıştırın.
6. Alternatif olarak dondurma makineniz yoksa karışımı geniş yayvan bir kabın içine aktarın ve kapağı açık olarak hemen donmaya başlaması için buzluğa koyun.
7. 1 saat kadar sonra kenarlarda donmaya başlayan dondurmayı kaşıkla sıyırıp tekrar karıştırın ve kapağını kapatıp buzluğa alın.
8. Aynı işlemi 1-2 saat arayla tekrar edip dondurmanıza donarken hava karışmasını sağlayın.
9. Yeterince donduktan sonra kaselere aşıp servis yapın.