Erik Marmelatı
Malzemeler:
 | 1 kilo erik |
| 1/3 - 1/2 su bardagi kadar su |
| 1 kilo tozseker (4-5 su bardagi) |
| 1/2 limon suyu |
Yapilisi:
- Erikleri saplarindan ayiklayip yikayin.
- Genis tencerede az su ile hafif yumusayana kadar pisirin.
- Erikleri tel suzgecte ezerek cikarabildiginiz kadar posasini cikarin.
- Tekrar marmelati yapacaginiz tencereye aktarip altini acin.
- 5 dakika kadar kaynadiktan sonra her seferinde birer bardak seker ilave ederek kaynatmaya devam edin.
- Sekeri ilave edip kaynattikca rengi koyulasip kivamlasacaktir. Yaklasik 35-45 dakikada orta ateste karistirarak mermere veya tabaga damlattiginizda top gibi kalacak kivama gelince limonunu ilave edin.
- Bir tasim daha kaynatip altini kapatin. Sicakken kavanoza bosaltip sogutun.
Not: Erik ve diger meyvelarin tad ve kokusunun gitmemesi icin fazla ateste marmelat veya receli yakmamaya dikkat edin.
