|
Tez Pişti (Bezeli muhallebi)

Malzemeler:
 | 1/2 litre süt |
 | 1/2 su bardağı tozşeker |
 | 2 yemek kaşığı pirinç unu |
 | 1 yemek kaşığı nişasta |
 | 1 paket vanilya |
 | 1 adet yumurta (akı ve sarısı ayrılmış) |
 | 1 çimdik tuz |
 | Fırına dayanıklı kaseler |
Yapılışı:
- Tencerede tozşeker ve yumurta sarısını karıştırın.
- Pirinç unu ve nişastayı ekleyip tekrar karıştırın ve sütü
ilave ederek koyulaşıp kabarcıklar çıkana kadar karıştırarak pişirin.
- Vanilyayı ilave edin.
- Yumurta akını bir çimdik tuzla tel çırpıcı ile hafif
köpürene kadar çırpın. Muhallebinin üçte birini yumurta akına ilave edip hafif
karıştırın.
- Kalan muhallebiyi ısıya dayanıklı kaselere paylaştırın.
Ardından bezeli karışımıda kaselere paylaştırın.
- İçi su dolu bir fırın tepsisine muhallebileri yerleştirin
ve en az 200C dereceli fırında (varsa üst ızgara ayarını kullanın)
muhallebilerin üstleri kızarana kadar bekletin.
- Fırından alıp soğuduktan sonra servis yapın.
|