Tencerede tozşeker ve yumurta sarısını karıştırın.
Pirinç unu ve nişastayı ekleyip tekrar karıştırın ve sütü
ilave ederek koyulaşıp kabarcıklar çıkana kadar karıştırarak pişirin.
Vanilyayı ilave edin.
Yumurta akını bir çimdik tuzla tel çırpıcı ile hafif
köpürene kadar çırpın. Muhallebinin üçte birini yumurta akına ilave edip hafif
karıştırın.
Kalan muhallebiyi ısıya dayanıklı kaselere paylaştırın.
Ardından bezeli karışımıda kaselere paylaştırın.
İçi su dolu bir fırın tepsisine muhallebileri yerleştirin
ve en az 200C dereceli fırında (varsa üst ızgara ayarını kullanın)
muhallebilerin üstleri kızarana kadar bekletin.
