Tez Pişti (Bezeli muhallebi)
Malzemeler:
 | 1/2 litre süt |
| 1/2 su bardağı tozşeker |
| 2 yemek kaşığı pirinç unu |
| 1 yemek kaşığı nişasta |
| 1 paket vanilya |
| 1 adet yumurta (akı ve sarısı ayrılmış) |
| 1 çimdik tuz |
| Fırına dayanıklı kaseler |
Yapılışı:
- Tencerede tozşeker ve yumurta sarısını karıştırın.
- Pirinç unu ve nişastayı ekleyip tekrar karıştırın ve sütü ilave ederek koyulaşıp kabarcıklar çıkana kadar karıştırarak pişirin.
- Vanilyayı ilave edin.
- Yumurta akını bir çimdik tuzla tel çırpıcı ile hafif köpürene kadar çırpın. Muhallebinin üçte birini yumurta akına ilave edip hafif karıştırın.
- Kalan muhallebiyi ısıya dayanıklı kaselere paylaştırın. Ardından bezeli karışımıda kaselere paylaştırın.
- İçi su dolu bir fırın tepsisine muhallebileri yerleştirin ve en az 200C dereceli fırında (varsa üst ızgara ayarını kullanın) muhallebilerin üstleri kızarana kadar bekletin.
- Fırından alıp soğuduktan sonra servis yapın.
