2 bardak şeker (Şerbetini yapmak için
ılık suyun içine şekeri ilave edip iyice karıştırarak
eritin. Bu şerbetin özelliği kaynamadan yapılmasıdır.
Yapılışı:
Yumurtalari, yagi,
sekeri genis bir kaba koyup ustune un, vanilya ve kabartma tozunu birlikte
eleyin.
15 dakika kadar yuksek hizda mikserinizle cirpin.
Kagit dosenmis veya yaglanip unlanmis genis tepsinize dokup isitilmis 350F
(175C) dereceli firininizda kek gibi pisirin. Kenarlari hafif kizaracak ama
cok sertlesmesine izin vermeyin.
Firindan alip ilinmaya birakin. Ustune serbetin bir kismini kasikla dokerek
yumusamasini saglayin, ama cok sulu olacak sekilde dokmeyin, sadece
nemlendirecek ve kolay sarilmasini saglayacak kadar.
Hamurun ustune once bali surun, sonra cekilmis antep fistigini serpistirin.
Daha sonra kisa kenarindan duzgunce rulo seklinde sarin.
Kalan serbeti ustunden ve yanlarindan kasikla dokerek islatin. Isterseniz
bir miktar serbet birakip servis yaparken dilimlediginiz tatlinin uzerine
biraz gezdirerek serbetin heryere esit gelmesini saglayabilirsiniz.
