Fındıklı İrmik Helvası   Facebook'ta Paylaş

Malzemeler:

• 250gr. irmik
• 125gr. tereyağı
• yarım su bardağı fındık (tercihen evde kavrulmuş)
• 2 su bardağı su
• 1 buçuk su bardağı tozşeker

Yapılışı:

1. Suyu ve kullanacağınız tozşekerin yarısını ufak bir tencerede kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını iyice kısıp kullanmak için bekletin.
2. Tereyağını büyük bir kapaklı tava yada yayvan tencede eritin.
3. İrmiği ilave edip kavurmaya başlayın. İrmiğin rengi açık sarıdan koyuya dönüp kavrulmuş kokusu gelene kadar orta kısık ateşte kavurmaya devam edin.
4. En son ayrı yerde kavrulmuş ve robottan geçirilip ince kıyılmış fındıklarıda ilave edip hafif kavurduktan sonra şerbetini dikkatlice ilave edip karıştırın.
5. Suyunu çektikten sonra altını kapatın. Kalan tozşekeride ilave edip karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp demlenmeye bırakın.
6. Ilındıktan sonra veya soğuk olarak servis yapın.