Güllaç
Malzemeler:
 | 500gr. güllaç |
| 3 litre süt (16 su bardağı) |
| 6 su bardağı tozşeker |
| 1buçuk-2 su bardağı kadar çekilmiş fındık, fıstık veya ceviz |
| arzuya göre süslemek için nar taneleri |
| önerilen tepsi büyüklüğü 42 cm.lik yuvarlak tepsidir.* |
Yapılışı:
- Sütü şekerle birlikte şeker eriyene kadar ısıtıp kaynatmadan altını kapatın.
- Güllaçları tek tek tepsiye alıp kepçe ile ıslatarak yumuşatın.
- Güllaç yapraklarının yarısına geldiğinizde fındık veya fıstığı serpiştirin. (Eğer güllacınız hemen tüketilmeyecekse kullanacağınız fındık veya cevizi servis öncesi üstlerine serpiştirmeniz önerilir. Özellikle ceviz sütle karıştığında rengini verip güllacınızın rengini karartacaktır.)
- Diğer katlarıda sütle tek tek ıslatarak eklemeye devam edin.
- Üzerlerini yine fındık ve nar taneleriyle süsleyip soğuduktan sonra servis yapın.
* Daha az kişi için güllaç yapmak isterseniz
ölçülerin yarısını veya üçte birini kullanabilirsiniz. Güllaç yapraklarını sayıp
ölçüye göre bölebilirsiniz.
** Güllacın ölçülerini üçte bire
indirerek dikdörtgen cam tepside yapabilirsiniz. Bunun için yaprakları yarıdan
bölüp düz kısımlarını sağlı sollu cam tepsiye yerleştirerek aynı işlemi
uygulayabilirsiniz.
