|
TARİF MENÜSÜ
Facebook'ta Paylaş
| |
Kalburabastı Facebook'ta Paylaş
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1/3 (ucte bir) su bardağı maden suyu sodası
- 1 çay bardağı+1 yemek kaşığı mısırözü yağı
- 3-4 yemek kaşığı ince kıyılmış ceviziçi
- kalbur veya rende
- Şerbeti için:
- 1 su bardağı+2 yemek kaşığı tozşeker
- 1+1/3 su bardağı su
- 2 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı:
- Şekeri ve suyu 10 dakika kadar kaynatıp limon suyunu sıkın.
- Bir taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatıp soğumaya
bırakın.
- Unu bir kaba eleyin. Sodayı ve sıvıyağı ekleyip yumuşak bir
hamur hazırlayın. Gerekirse daha fazla un ilave edebilirsiniz.
- Biraz yoğurduktan sonra cevizden büyük parçalara ayırın.
- Kevgir veya rendenin kalın yerinde, üzerinde bastırarak
hamuru açın ve içine biraz ceviz içi koyun.
- Tekrar rulo sararak kapatın ve kalbur izlerine zarar
vermeden birleşme yeri alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye alın.
- Bütün hamurları bitirdikten sonra ısıtılmış 180C dereceli
fırında kızarana kadar pişirin.
- Soğuk şerbeti döküp tepsiyi başka bir tepsiyle kapatıp
çektirdikten sonra servis yapın.
|
