Bir büyük boy kasede yumurta, nişasta, şekeri
karıştırıp sütü ekleyin ve homojen bir karışım olana kadar karıştırıp bırakın.
Dibi kuru bir tencerede ayırdığınız şekeri karıştırarak
orata ateşte eritin. Suyu dikkatlice ilave edip (çıkan buhar elinizi yakabilir,
yandan koymaya çalışın) tekrar eriyinceye akdar karıştırın.
Yumurtalı sütlü karışımı tel çırpma aleti ile karıştırarak
ilave edin ve orta ısılı ateşte koyulaşıp kabarcıklar çıkana kadar pişirmeye
devam edin.
