Çikolata Kaplı Kestane Püresi (Karyoka)
Malzemeler:
 |
2 su bardağı haşlanmış dış ve iç kabuğu soyulmuş kestane |
|
1/2 su bardağı pudra şekeri |
|
2-4 yemek kaşığı arası süt kreması |
|
1 paket bitter çikolata |
|
süslemek için arzuya göre antep fıstığı |
Yapılışı:
-
Kestaneleri, pudra şekerini ve 2 yemek kaşığı kremayı iyice robottan geçirin.
-
Daha sonra elinize yapışmadan şekil verebileceğiniz bir hamur kıvamına gelene kadar azar azar krema ilave ederek robotu çalıştırıp kestane pürenizi hazır hale getirin. Buzdolabında yarım saat kadar katılaşması için bekletin.
-
Çikolatayı içi kaynar su dolu bir tencerenin üzerine koyduğunuz başka bir kasede (benmari usülü) eritin. 1 yemek kaşığı krema ilave edin.
-
Kestane pürenizden top veya minik uzunca şekiller verip bir çatal yardımı ile erimiş çikolataya bulayıp ızgara telin veya yağlı kağıdın üzerine alarak üstlerine antep fıstığı serpiştirin ve donmaya bırakın.
-
Tabaklara alarak servise kadar buzdolabında saklayın.