Mahlepli Tuzlu (çubuklar)
Malzemeler:
 | 125gr. tereyağı (oda ısısında) |
| 1 çay bardağı sıvıyağ |
| 1/2 paket beyaz krem peynir (isteğe bağlı) |
| 2 yumurta (birinın akı ayrılacak) |
| 2 çorba kaşığı yoğurt (krem peynir kullanmıyorsanız 4 yemek kaşığı kullanın) |
| 2 çorba kaşığı pudra şekeri |
| 1 tatlı kaşığı tuz |
| 1 silme tatlı kaşığı mahlep tozu (bulabilirseniz tohum halinde alıp kendiniz havanda dövün) |
| 1 paket kabartma tozu |
| 3-3,5 su bardağı un |
| 1 çay bardağı kadar susam |
Yapılışı:
- Tereyağını, sıvıyağı, krem peynir, yoğurt ve yumurtaları bir kaba koyup karıştırın.
- 2 bardak unu pudra şekeri, tuz ve kabartma tozu ile birlikte sıvı karışımın içine eleyin.
- Mahlepi ilave edip çok sert olmayan bir hamur elde edene kadar un ilavesiyle hamur haline getirin.
- Limondan küçük parçalar kopararak uzun çubuklar yapıp ikiye katlayın ve burarak burgu şekli verip yağlanmış tepsiye dizin.
- Alternatif olarak hamuru 1-2 cm. kalınlığında açarak yuvarlak kalıplarla kesin ve tepsiye yerleştirdikten sonra hafif çırpılmış yumurta akı sürün.
- Susam serperek 170C dereceli fırında kızarıp kıtır olana kadar pişirin.
