Sakızlı Muhallebili Güllaç

Malzemeler:

• 8-10 yaprak güllaç yufkası
• 1 buçuk litre süt (6-7 su bardağı kadar)
• 3 su bardağından biraz fazla tozşeker
• arzuya göre gülsuyu
• muhallebisi için:
• yarım litre süt
• 3/4 su bardağı tozşeker (yarım su bardağından fazla)
• 3/4 su bardağı un
• 2-3 parça damla sakızı
• üzerini süslemek için:
• kavrulmuş fındık, fıstık, nar taneleri

Yapılışı:

1. Muhallebisi için gerekli malzemeleri bir tencerede birleştirip kaynayıp katılaşana kadar pişirin.
2. Güllaç için sütü ve tozşekeri şeker eriyip süt ısınana kadar karıştırarak ısıtın.
3. Güllaç yufkasını ikiye bölüp dikdörtgen cam tepsiye yerleştirin ve sütle ıslatın. Kalan yarım yufkayıda ters şekilde yerleştirip tekrar ıslatın.
4. Bu şekilde 5 güllaç yufkasını ıslatarak tepsiye yerleştirdikten sonra muhallebiyi üzerine döküp düzeltin.
5. Diğer güllaçlarıda ayn şekilde ıslatarak yerleştirdikten sonra soğuması için buzdolabına alın.
6. Servise yakın üst malzemeleri ile süsleyip dilimleyerek servis yapın.