yarım su bardağından fazla hindistan cevizi
(veya mutfak robotunda çekilmiş kakaolu bisküvi)
süslemek için ceviz, arzuya göre kavrulmuş
şekerli kadayıf
Yapılışı:
Un ve tozşekeri orta boy bir tencerede
karıştırıp sütü karıştırarak ilave edin ve kabarcık oluşmaya başlayana kadar
orta kısık ateşte tel çırpıcı ile karıştırarak pişirin.
Damla sakızını varsa havanda bir yemek
kaşığı tozşekerle döverek toz haline getirin.
Kullanıyorsanız tereyağını ve damla
sakızını kremaya ilave edip karıştırın ve altını kapatın.
Su ile ıslatıp fazlasını döktüğünüz
dikdörtgen cam bir tepsiye muhallebiyi döküp düzelterek soğumaya bırakın. Su
muhallebinin yapışmasını önleyecektir.
Geniş bir tabağa hindistan cevizini veya
kakaolu bisküvi kırıntılarını alın. Soğumuş muhallebiyi tercihen spatulanızın
genişliğinde dikdörtgenlere kesin.
Spatula ile muhallebiyi hindistan cevizli
tabağa alın ve kenarına aynı uzunlukta muz parçası koyun ve spatula ile iterek
muhallebiyi muzun etrafına dolayın.
Hepsini aynı şekilde yaptıktan sonra servis
tabağına alıp istediğiniz gibi süsledikten sonra servis yapın.
