Peynir Hamurlu Poğaça

Malzemeler:

• 2 adet yumurta (birinin sarısını üzeri için ayırın)
• 3-4 yemek kaşığı dolusu tereyağı (oda ısısında)
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvıyağ
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 100gr. kadar beyaz peynir
• 1 yemek kaşığı sirke
• 4-5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• üzerine serpmek için çörekotu

Yapılışı:

1. Yumurta ve yumurta akı, tereyağı, sıvıyağ ve yoğurt ve sirkeyi hamur yoğurma kabına alıp karıştırın.
2. 3 su bardağı un, karbonat, tuzu eleyerek ilave edin.
3. Üzerine elinizle veya çatalla parçaladığınız peyniri ilave edip yeterince un ilavesiyle yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yumuşak fakat çok ele yağışmayana bir hamur elde edin.
4. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinizde kalınca açın. Tekrar fazla bastırmadan hafifçe katlayıp yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizin.
5. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
6. Isıtılmış 185C dereceli fırında kabarıp altı üstü kızarıncaya kadar pişirin.