CEDAR (veya beyaz) PEYNIRLI CAY BISKUVISI
Malzemeler:
 |
1 su bardagi kepekli un |
|
1 su bardagi kabartmaz tozlu un (self rising flour) (veya 1 su bardagi un + 1 tatli kasigi kabartma tozu) |
|
1 cay kasigi tuz |
|
3 yemek kasigi tereyagi veya margarin |
|
1 tatli kasigi kuru mercankosk veya kekik (dried marjoram) |
|
1/2 ila 2/3 su bardagi arasi rendelenmis cedar peyniri veya beyaz peynir, sert kasar peyniri |
|
1/2 su bardagi sut (veya yumusak hamur yapmaya yetecek kadar) |
|
Arzuya gore 1/3 su bardagi kiyilmis ceviz veya pekan cevizi (bakiniz: pekan pay) |
Yapilisi:
-
2 cesit unu ve tuzu (eger kullaniliyorsa kabartma tozunu) birlikte bir kaba eleyin.
-
Buzdolabindan cikarilmis katiyagi bicakla kucuk parcalara kiyip una parmak uclariniz ile yedirin.
-
Mercankosk veya kekik ve peyniri ilave edip yumusak bir hamur elde etmeye yetecek kadar sut ilave edip hamur yapip biraz yogurun.
-
Firini 425F (210C) dereceye isitin.
-
Hafif unlanmis tezgahta veya tahtanizda merdane ile yaklasik 2 cm. kalinliginda acin.
-
Tirtikli hamur kesme aleti ile veya bicakla kareler kesip yaglanmis tepsiye aralikli olarak dizin.
-
Kullaniyorsaniz hamurlarin ustune firca ile sut surup kiyilmis ceviz serpistirin.
-
12-15 dakika arasi pisirin. Sicak veya ilik servis yapin.
