|
Susamlı Peynirli Kurabiye

Malzemeler:
 |
1 yumurta sarisi |
 |
2/3 su bardagi kadar ezilmis
beyaz peynir veya beyaz peynir + rende kasar/mozarella karisimi |
 |
2 yemek kasigi yogurt |
 |
125 gr. (1 cubuk) tereyagi veya
margarin |
 |
1/3 su bardagi sivi yag |
 |
2 silme tatli kasigi kabartma
tozu |
 |
1 cay kasigi karbonat |
 |
kekik, kirmizi tozbiber |
 |
2 tatli kasigi tuz |
 |
1 yemek kasigi sirke |
 |
1 tatli kasigi seker |
 |
4-5 su bardagi arasi un |
Yapılışı:
-
Genisce hamur yoguracaginiz bir
kaba once seker ve sirkeyi koyup karistirin.
-
Oda isisindaki tereyagi ve
siviyagini, yogurdu, peyniri ilave edip karistirin.
-
Unu baharat, tuz ve
kabarticilarla birlikte mazlemelerin ustune eleyip hamur haline gelene kadar
yogurun.
-
Hamuru ikiye ayirin. Hafif unlu
tezgahta 1/2 cm kalinliginda ilk hamuru acin. Cay bardagi ile veya yuvarlak
kurabiye kalibi ile yuvarlaklar kesip hafif yagli tepsiye yerlestirin.
-
Diger kamuruda ayni sekilde acip
butun hamur bitirin.
-
Ustlerine 1 yemek kasigindan az
su ile biraz cirpilmis yumurta akini firca ile surup susam serpistirin.
-
375F (180C) dereceli firinda
kizarana kadar pisirin. (Yaklasik 20 dakika)
|