Susamlı Peynirli Kurabiye
Malzemeler:
 |
1 yumurta sarisi |
|
2/3 su bardagi kadar ezilmis beyaz peynir veya beyaz peynir + rende kasar/mozarella karisimi |
|
2 yemek kasigi yogurt |
|
125 gr. (1 cubuk) tereyagi veya margarin |
|
1/3 su bardagi sivi yag |
|
2 silme tatli kasigi kabartma tozu |
|
1 cay kasigi karbonat |
|
kekik, kirmizi tozbiber |
|
2 tatli kasigi tuz |
|
1 yemek kasigi sirke |
|
1 tatli kasigi seker |
|
4-5 su bardagi arasi un |
Yapılışı:
-
Genisce hamur yoguracaginiz bir kaba once seker ve sirkeyi koyup karistirin.
-
Oda isisindaki tereyagi ve siviyagini, yogurdu, peyniri ilave edip karistirin.
-
Unu baharat, tuz ve kabarticilarla birlikte mazlemelerin ustune eleyip hamur haline gelene kadar yogurun.
-
Hamuru ikiye ayirin. Hafif unlu tezgahta 1/2 cm kalinliginda ilk hamuru acin. Cay bardagi ile veya yuvarlak kurabiye kalibi ile yuvarlaklar kesip hafif yagli tepsiye yerlestirin.
-
Diger kamuruda ayni sekilde acip butun hamur bitirin.
-
Ustlerine 1 yemek kasigindan az su ile biraz cirpilmis yumurta akini firca ile surup susam serpistirin.
-
375F (180C) dereceli firinda kizarana kadar pisirin. (Yaklasik 20 dakika)
