PORTAKALLI TİRAMİSU

Malzemeler:

• yarım pandispanya (hazır veya evde yapılmış, bir ölçü yapıp yarısını dondurucuda saklayabilirsiniz)
• 2 adet yumurtanın sarısı (1 tanede konabilir)
• 7 yemek kaşığı tozşeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 portakalın suyu ve ince rendelenmiş kabuğu (kabuğun beyaz kısmını rendelemeyin)
• 2 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket labne peyniri
• üzerini süslemek için:
• file fıstık, badem vs.
• jülyen portakal kabukları
• pandispanyayı ıslatmak için:
• yarım su bardağı kaynar su
• 1 tatlı kaşığı granül kahve

Yapılışı:

1. Portakal kabuğu, yumurta sarıları ve tozşekeri orta boy bir tencerede tercihen tel çırpma aleti ile karıştırın.
2. Un ve nişastayıda ilave edip karıştırdıktan sonra süt ve portakal suyunu ekleyip ocağın altını açın ve muhallebi kıvamında kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişirin.
3. Kaynadıktan sonra vanilya ve labne peynirini ekleyip karıştırdıktan sonra pudingi ocaktan alın.
4. Pandispanyanızı iri küplere doğrayın. Pandispanya parçalarını kahveli suya batırıp cam kaselere veya kupalara paylaştırın.
5. Biraz puding biraz pandispanya parçası koyarak malzemeleri bardaklara paylaştırdıktan sonra üzerini file fıstık ve portakal kabuğu ile süsleyip soğuduktan sonra servis yapın.