PORTAKALLI TİRAMİSU
Malzemeler:
 | yarım pandispanya (hazır veya evde yapılmış, bir ölçü yapıp yarısını dondurucuda saklayabilirsiniz) |
| 2 adet yumurtanın sarısı (1 tanede konabilir) |
| 7 yemek kaşığı tozşeker |
| 2 yemek kaşığı un |
| 1 yemek kaşığı nişasta |
| 1 portakalın suyu ve ince rendelenmiş kabuğu (kabuğun beyaz kısmını rendelemeyin) |
| 2 su bardağı süt |
| 1 paket vanilya |
| 1 paket labne peyniri |
| üzerini süslemek için: |
| file fıstık, badem vs. |
| jülyen portakal kabukları |
| pandispanyayı ıslatmak için: |
| yarım su bardağı kaynar su |
| 1 tatlı kaşığı granül kahve |
Yapılışı:
- Portakal kabuğu, yumurta sarıları ve tozşekeri orta boy bir tencerede tercihen tel çırpma aleti ile karıştırın.
- Un ve nişastayıda ilave edip karıştırdıktan sonra süt ve portakal suyunu ekleyip ocağın altını açın ve muhallebi kıvamında kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişirin.
- Kaynadıktan sonra vanilya ve labne peynirini ekleyip karıştırdıktan sonra pudingi ocaktan alın.
- Pandispanyanızı iri küplere doğrayın. Pandispanya parçalarını kahveli suya batırıp cam kaselere veya kupalara paylaştırın.
- Biraz puding biraz pandispanya parçası koyarak malzemeleri bardaklara paylaştırdıktan sonra üzerini file fıstık ve portakal kabuğu ile süsleyip soğuduktan sonra servis yapın.
