Tuzlu, Peynirli Kuru Pasta
Malzemeler:
 |
3 su bardagi un |
|
185 gr. tereyagi veya margarin, soguk (250gr. lik paketin 3/4'u veya 1+1/2 cubuk) |
|
1 silme tatli kasigi tuz |
|
1 cay kasigi hardal tanesi (havanda ogutulmus) |
|
1/2 cay kasigi karabiber |
|
2 hafif cirpilmis yumurta |
|
1/3 su bardagi rendelenmis eski kasar |
|
1/3 su bardagi parcalanmis beyaz peynir |
|
1 tatli kasigi hashas |
|
1 tepeleme cay kasigi corekotu |
|
ufak cesitli sekillerde kurabiye kaliplari |
Yapilisi:
-
Unu genisce bir kaba tuzla birlikte eleyin. Icine karabiber, ogutulmus hardal taneleri, hashas ve corek otunu ekleyip karistirin.
-
Yagi kup kup kesip parmak uclarinizla una yedirin.
-
Peynirleri ekleyip karistirin.
-
Hafif cirpilmis yumurtalari orta sertlikte bir hamur haline gelecek kadar ekleyip yogurarak hamur haline getirin. (Yaklasik 1 bucuk yumurta gerekebilir.)
-
Plastik filme sarip 30 dakika kadar buzdolabinda sogutun.
-
Firini 375F (180C) dereceye getirip isitin.
-
Hamuru ikiye bolup hafif unlu tezgahta yaklasik yarim cm. kalinliginda acin.
-
Kaliplarla kesip hafif yaglanmis tepsiye aktarin.
-
Isittiginiz firinda kizarana kadar, yaklasik 10-14 dakika pisirin.
-
Tepsiden spatula yardimi ile tel izgara, tahta veya baska biryere aktarip sogumaya birakin.
-
Ilik veya soguk olarak servis yapin.
