1,5 su bardağı ince irmik (kalın irmik ile de değişik, güzel bir sonuç
alınıyor)
1/2 su bardağı un
1 yumurta
1,5 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı toz tarçın
Şerbeti icin:
3 su bardagi tozseker
2 su bardagi su
Yapılışı:
Yogurta sekeri bir kabin icinde cirparak
yedirin. Yumurtayida ilave edip karistirin tel cirpma aleti ile yeterli olur
ama isterseniz mikser kullanin. Cok cirpma bu tarifde gerekli degil.
Geriye kalan diger malzeleri ilave edip karistirin. (Un, tarcin ve karbonati
birlikte icine eleyerek ilave edin)
Yaglanmis borcam kaliba yada ayni buyuklukteki bir tepsiye dokun.
Arzuya gore ustune badem doseyin. Bunun icin bir cay bardagindan az bademi
az kaynar suda 1-2 dakika kaynatin. kabuklari hemen soyulacaktir. bicakla
ortasini bulup ikiye ayirin. pistikten sonra keseceginiz sekle gore goz
kararai aralikli olarak hamura doseyin.
350F (160C) dereceli orta isili firinda ustu kizarana kadar pisirin.
Seker ve suyu kaynatip orta sicaklikta olmak uzere firindan cikan tatlinin
uzerine gezdirin. Soguyunca dikdortgen veya baklava dilimlerine kesin. Badem
dosememisseniz hindistan cevizi serpebilirsiniz.
