Zencefilli Tavuk Sote

Malzemeler:

• 3-4 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet tavuk göğsü
• 2 adet salçalık kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kadar rendelenmiş taze kök zencefil (veya 1 tatlı kaşığı toz zencefil)
• 2 diş sarımsak
• arzuya göre 1 çay kaşığı köri
• tuz, karabiber

Yapılışı:

1. Tavuk etini parmak şeklinde uzunca doğrayın. Biberleride uzun ve iri doğrayıp hazır hale getirin.
2. Soğanı yarım halka veya yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavurun. Biberleri ilave edip 1-2 dakika daha çevirin.
3. Tavuk göğsünü ilave edip suyunu salıp çekinceye kadar kavurmaya devam edin.
4. En son rendelenmiş taze kök zencefili, sarımsağı ve baharatları ilave edip tavuk tam pişip biberler yumuşayıncaya kadar ocakta tutup sıcak olarak pilav, patatesin yanında veya lavaş ekmeği ile birlikte servis yapın.