Zeytinli Cevizli Tuzlu Kurabiye

Malzemeler:

• 2 yemek kasigi sirke

• 1 cay kasigi seker

• 125gr (1 cubuk) oda isisina getirilmis yumusak tereyagi veya margarin

• 1/2 su bardagi yogurt

• 1/3 su bardagi siviyag

• 2 yumurta (birisinin sarisini ustune surmek icin ayirin)

• 3-4 su bardagi aldigi kadar un

• 1 tatli kasigi tuz

• 1 silme tatli kasigi kabartma tozu

• 1 silme tatli kasigi karbonat

• 1 cay kasigi toz kirmizi biber

• 1/2 su bardagi iri kiyilmis ceviz

• 1/2 su bardagi cekirdekleri cikarilmis ve kiyilmis zeytin

Yapılışı:

1. Genis bir kapta once sirke ve sekeri karistirin.

2. Daha sonra yogurt, siviyag, tereyagini ve 1 yumurta ve bir yumurta akini ilave edip karistirin.

3. Birlikte kalan kuru malzemeleri kabin icine eleyip yogurun.

4. En son ceviz ve zeytini ilave edip tekrar karisana kadar yogurun.

5. Ceviz buyuklugunde parcalar koparip kabaca yuvarlak sekli verip yaglanmis tepsinize aralikli olarak dizin. (tepsiniz kucukse iki tepsi gerekebilir)

6. Ustlerine 1 tatli kasigi kadar sut veya su ile birlikte hafif cirpilmis yumurta sarisi surup arzuya gore corek otu, susam veya aycekirdegi ici serpistirin.

7. Onceden isittiginiz 350F(175C) dereceli firinda kizarana kadar (yaklasik 25 dakika) pisirin.