|
KEKINIZ EGER |
|
|
Kabarmamissa |
yetersiz
kabartma tozu
son kullanma tarihi gecmis kabartma tozu
az pisirme
firinin kapaginin cok erken acilmasi
kullanilan malzemelerin cok soguk yada sicak olmasi |
|
Kok acik
renkli ise |
az pisirme
az sekerli |
|
Cok koyu
renkli ise |
cok pisirme
cok seker konmasi
firin isisinin yuksek olmasi |
Kekin icinde
kabarcik
ve bosluklar varsa |
un
eklendikten sonra kek hamurunun cok karistirilmasi
cok un koymak
cok kabartma tozu kullanmak
yag ve sekerin yeterince cirpilarak krema haline getirilmemesi
|
|
Kekin alt
kisminda agir bir tabakanin olusmussa |
cok sivi
eklenmesi
hamurun iyi karistirilmamasi |
|
Kuru ise |
yetersiz yag
veya seker
cok pisirme
fazla un veya az sivi eklenmesi
soguduktan sonra kekin cok fazla acik birakilmasi
|
|
Sert ve
dagilmiyorsa |
cok
karistirma
cok pisirme
yetersiz yag |
|
Kaliptan
cikarirken kekiniz parcalaniyorsa |
kalibin
yetersiz yaglanmasi
kalibin unlanmamasi
kekin kaliptan cabuk cikarilmasi (10-15 dakika bekletilmesi gerekir) |
