|
Domatesli Biberli Mantar Sote
Malzemeler:
 |
500gr. kultur mantar |
|
2-3 adet sivri veya carliston biberi |
|
2 adet orta boy domates |
|
1 adet sogan |
|
2 dis sarimsak |
|
2-3 yemek kasigi zeytinyagi |
|
tuz, karabiber, kirmizi biber, kekik |
Yapilisi:
- Mantarlari bicak sirti veya biraz daha kalinca dilimleyin.
- Domatesi kabugunu soyup kup seklinde dogayin. Biberleride kup kup
dograyin.
- Sogani yemeklik dograyip yagda kavurun.
- Icine ince kiyilmis sarimsagi ve biberleri ilave edip tekrar
kavurun.
- Mantarlarida ekleyip suyunu salip tekrar cekinceye kadar harli
ateste sotelemeye devam edin.
- En son domatesleri ekleyip eriyene kadar orta ateste agzi acik
olarak 3-4 dakika karistirarak pisirin.
- Baharatlari ilave edip hafif karistirdiktan sonra sicak olarak et,
tavuk yemeklerinin yaninda servis yapin.
|
|
