KABAK DOLMASI
Pratik, besleyici, yapimi gorunumuden kolay bir yemek...

Malzemeler:

bullet1 kilo kabak
bullet250gr.  kiyma
bullet1/3 su bardagi pirinc
bullet1/4 demet dereotu
bullet1 adet orta boy sogan
bullet1 adet orta boy domates
bullettuz, karabiber
bullet2 silme yemek kasigi domates salcasi
bullet3-4 yemek kasigi misir ozu veya zeytinyagi
bulletsu

 

Yapilisi:

  1. Kabaklari yikadiktan sonra buyuklugune gore 2 veya 3 esit parcaya bolun.
  2. Iclerini kenarlari tercihen kenarlari keskin bir cay veya tatli kasigi ile dondurerek oyun. Yan duvardan yarim dipten yarim cm'den fazlaca bir pay birakarak duzgunce oymaya devam edin.
  3. Sogani ve kabuklari soyulmus domatesi robottan gecirin veya yemeklik dograyin. Genisce bir kaseye aktarin.
  4. Dogranmis dereotunu, yikanmis pirinci, kiymayi, tuz ve karabiberi ilave edip karisana kadar hafifce yogurun.
  5. Hazirladiginiz harci kabaklarin icine paylastirarak doldurun.
  6. Orta buyuklukte bir tencereye dik olarak yanyana dizin.
  7. Salcayi 1 bardak kadar su ile karistirip dolmalarin uzerine gezdirerek dokun. Yaginida yine ustune gezdirip ocaga koyun.
  8. Kaynadiktan sonra orta ateste kabak yumusayip ici iyice pisene kadar ocakta tutun. Piserken suyunu cekerse ustune cikmayacak kadar su ilave edebilirsiniz.
  9. Biraz dinlendikten sonra tercihen yogurtla birlikte servis yapin.

 

geri anasayfa yukari ileri
kekevi©2007 Her hakki saklidir.
info@kekevi.com