|
TARİF MENÜSÜ
Facebook'ta Paylaş
| |
Kabaklama (Etli, nohutlu)
Malzemeler:
- 1 su bardagi nohut
- 250 gr. orta yagli kusbasi kuzu eti (veya dana)
- 4 dis sarimsak
- 2 adet sogan
- 1 yemek kasigi domates salcasi
- 1 tatli kasigi limon suyu)
- 5-6 adet yesil, yemeklik kabak
- 1-2 yemek kasigi tereyagi veya siviyag
- 1 silme tatli kasigi kuru nane
- tuz
Yapilisi:
- Nohutu bir gece onceden islatin.
- Et ve nohutlari bir tencereye 2 bardak su ve tuzla birlikte koyup bir
tasim kaynatin.
- Kopugunu alipocagin altini kisin.
- Et ve nohutlar yumusayincaya kadar kisik ateste 40-45 dakika pisirin.
- Sogan ve sarimsagi ince ince kiyin. Kabaklarida soyup kup seklinde
dograyin.
- Pisen nohutlu etli karisima once sogan sarimsagi ilave edip bir tasim
kaynatin.
- Sonra kabaklari, limon suyu, tuz ve salcayida ilave edip karistirin.
- Tencerenin kapagini kapatip kabaklar yumusayincaya kadar 10-15 dakika
pisirin.
- Yagi bir tavada nane ile kizdirin. Yemegin uzerine gezdirip servis yapin.
|
