Pirinçli Köfte (Kadınbudu Köfte)

Malzemeler:

bullet500gr. yağsız kıyma
bullet1 çay bardağı pirinç
bullet1 yemek kaşığı sıvıyağ
bullet1 adet soğan
bullettuz, karabiber
bulletyarım demetten az maydanoz
bulletyarım su bardağı kadar un
bullet3 adet yumurta
bulletkızartmak için ayçiçek yağı

Yapılışı:

  1. Pirinci üstünü geçecek kadar su ilavesiyle pilav gibi yumuşayıncaya kadar pişirin.
  2. 1 kaşık sıvıyağda yemeklik doğradığınız soğanı soteleyin.
  3. Kıymanın yarısını ilave edip kavurun. İnce kıyımış maydanozu ilave edip karıştırın.
  4. Kalan çiğ kıymayı, pişmiş pirinci, 1 adet yumurtayı yoğurma kabına alın.
  5. Kavrulmuş kıyma karışımı, tuz ve karabiber ilave ederek yoğurun.
  6. Yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak  yassı uzun köfte şekli verin.
  7. Köfteleri önce una daha sonra çırpılmış yumurtaya bulayarak kızgın yağda iyice kızartıp sıcak olarak servis yapın.


kekevi©2007 Her hakki saklidir.
info@kekevi.com