Fırında Mantarlı Tavuk
Malzemeler:
 | 3 yemek kaşığı zeytinyağı |
| 2 bütün tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış) |
| 400gr. mantar |
| 100gr. kadar orta kalınlıkta dilimlenmiş kaşar peyniri |
| tuz, karabiber, kekik, kırmızı pul biber |
Yapılışı:
- Yağda kuşbaşı tavukları kavurmaya başlayın.
- Bu arada mantarları yıkadıktan sonra kuşbaşından biraz ufak küplere doğrayın.
- Etler suyunu çekince mantarları ilave edip orta yüksek ateşte kavurmaya devam edin.
- Pişmeye yakın baharatlarını katıp katıştırın. Porsiyonluk güveç kaplarına veya ısıya dayanıklı kaplara paylaştırıp üstlerine birer kaşar dilimi koyun.
- Peynirler eriyinceye kadar fırında tutup sıcak olarak servis yapın.
