|
| |
Yoğurtlu Domates Çorbası
Malzemeler:
- 3-4 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
- 3 adet ollgun domates
- 1 silme tatlı kaşığı nane
- 4-5 su bardağı sıcak su
- yarım su bardağı arpa şehriye
- 1 su bardağına yakın yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
- Domatesleri yıkayıp ikiye bölün ve kabuğu kalana kadar
rendenin iri yerinden rendeleyin.
- Yağı hafif kızdırıp naneyi ekleyin. 15 saniye kadar çevirip
domatesleri ekleyin.
- Domatesler eriyip parlak bir renk alana kadar kavurun.
- Sıcak suyu ve şehriyeyi ilave edip şehriyeler yumuşayana
kadar pişirin.
- Yoğurdu bir kaseye alıp çorbanın suyundan azar ilave ederek
çatalla karıştırıp ılıtın.
- Çorbaya karıştırarak aktarıp tuzunu ilave edin ve bir taşım
daha kaynatın.
- Gerekirse sıcak su ilavesiyle kıvamını ayarlayıp
karıştırarak servis yapın.
| |
|
