Orman Kebabı
Malzemeler:
 | 500gr. kuşbaşı dana veya kuzu eti |
| 1 adet soğan |
| 2 adet orta boy patates |
| 1 adet havuç |
| 1 küçük boy konserve bezelye |
| 3 yemek kaşığı mısırözü yağı |
| yarım yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı) |
| kekik, karabiber, tuz |
Yapılışı:
- Dana eti kullanıyorsanız etinizi az yağda kavurmaya başlayın.
- Kısık ateşte tercihen kendi suyu ile yumuşamaya başlayana kadar (yaklaşık 45 dakika) pişirmeye bırakın. Gerekirse kaynamış su ekleyin.
- Patatesleri ve havucu soyup minik küplere doğrayın. Havucu üstünü geçecek kadar suda hafif diri kalacak şekilde haşlayıp sudan alın.
- Önce patatesleri, sonra havucu hafif renkleri dönene kadar kızartın.
- Bu arada pişmiş etin üzerine yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip kavurun. Ekliyorsanız salçayı koyup biraz daha kavurduktan sonra baharatları ve tuzu ilave edip karıştırın.
- Sebzeleri ilave edip üzerini geçmeyecek kadar su ilavesiyle sebzeler ve et yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirip servis yapın.
