Dana eti kullanıyorsanız etinizi az yağda kavurmaya
başlayın.
Kısık ateşte tercihen kendi suyu ile yumuşamaya başlayana
kadar (yaklaşık 45 dakika) pişirmeye bırakın. Gerekirse kaynamış su ekleyin.
Patatesleri ve havucu soyup minik küplere doğrayın. Havucu
üstünü geçecek kadar suda hafif diri kalacak şekilde haşlayıp sudan alın.
Önce patatesleri, sonra havucu hafif renkleri dönene kadar
kızartın.
Bu arada pişmiş etin üzerine yemeklik doğradığınız soğanı
ekleyip kavurun. Ekliyorsanız salçayı koyup biraz daha kavurduktan sonra
baharatları ve tuzu ilave edip karıştırın.
Sebzeleri ilave edip üzerini geçmeyecek kadar su ilavesiyle
sebzeler ve et yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirip servis yapın.
