Pastırmalı Kuru Fasülye
Malzemeler:
 | 1 su bardağı kuru fasülye |
| 2 yemek kaşığı zeytinyağı |
| 1 adet soğan |
| 2 adet sivribiber |
| 2 adet domates |
| 2 diş sarımsak |
| 1 yemek kaşığı domates salçası |
| 1 tatlı kaşığından az biber salçası |
| 6-7 dilim pastırma |
| tuz, karabiber |
| yeterince kaynamış sıcak su |
Yapılışı:
- Fasülyeleri akşamdan ıslatın.
- Sabah suyunu süzüp temiz su ile bir tencerede yumuşayana kadar pişirin.
- Başka bir tencerede yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında kavurun.
- Biberleri ilave din biraz daha kavurun.
- Salçaları ve ince kıyılmış sarımsakları ilave edip tekrar karıştırın.
- Kabukları soyulup doğranmış domatesleri ekleyip domatesler ölünceye kadar karıştırın.
- ufak karelere doğradığınız pastırmalarıda ilave edip biraz daha kavurduktan sonra fasülyeleri, tuz, karabiberi ve üzerini geçecek kadar sıcak suyunu ilave edip 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişirip sıcak olarak servis yapın.
