Soğanı küp küp yemeklik doğrayıp 2 yemek kaşığı sıvıyağda
kavurun.
Doğranmış biberleri ve sarımsakları ekleyip biraz daha
çevirin. Kıymayıda ilave edip kavurun.
Salçayı, tuzunu ve karabiberi ekleyip bir iki dakika daha
karıştırdıktan sonra altını kapatın.
Genişce bir tencereye patlıcan ve patatesleri sırayla
dizin. Üstüne kıyma harcını yayın.
Halka halinde dilimlenmiş domatesleride yerleştirip yandan
1 su bardağına yakın kaynar su ilave edip kısığa yakın ateşte 15-20 dakika
pişirip altını kapatın.
not: Malzemelerin hepsi önceden pişmiş olduğu için çok fazla
pişirilmemesi gerekir. Yemeği fazla karıştırıp dağıtmamaya da ayrıca özen
gösterin.