Pişmiş parça etleri veya kıymayı ekleyip tekrar 5 dakika
kadar kavurun.
Daha sonra salçayıda koyup kavurmaya devam edin.
4 domatesi ve sarımsakları yemeklik doğrayıp etlere ilave
edin. Biraz kavrulduktan sonra hafif sulu olması için yarım su bardağı kadar
su ilave edin. Tuz biberini ayarlayıp 3-4 dakika sonra altını kapatın.
Patlıcanları kenarları yüksek bir fırın tepsisine veya
ısıya dayanıklı fırın kabına dizin. Üstüne etli harci yayın.
Kalan domatesleri ince halka halka dilimleyip kebapların
üzerine yerleştirin.
180-200C lik fırında domatesler yumuşayıp kızarana kadar
pişirip sıcak olarak servis yapın.
