Patlıcanlı Patatesli Kolay Yemek
Malzemeler:
 |
3 adet patlıcan |
|
3 adet büyük boy patates |
|
3-4 adet çarliston veya sivri biber |
|
3-4 adet domates |
|
2-3 diş sarımsak |
|
tuz, karabiber |
Yapılışı:
-
Patatesleri soyup önce patates kızartmasındaki gibi çubuklara bölün. Daha sonra küplerden daha ince dilimlere keserek küçük parçalara doğrayın.
-
Tencerenin dibine patatesleri döküp düzeltin.
-
Biberlerin çekirdeklerini ayıklayıp yine küp doğrayın ve patateslerin üstüne yerleştirin.
-
Patlıcanları alacalı soyup aynı şekilde doğrayıp biberlerin üstüne aktarın.
-
En son kabukları soyulup yemeklik doğranmış domatesleri ve sarımsakları en üste yerleştirip tuz, karabiberini ekleyin.
-
Hiç su koymadan veya yarım çay bardağı ekleyerek karıştırmadan kısık ateşte kapağını kapatıp pişirin.
-
Sebzeler yumuşayıp pişince altını kapatın. Bir kere ezmeden karıştırdıktan sonra ılık veya soğuk olarak servis yapın.
