Tavuk Sote
Malzemeler:
 | 3 yemek kaşığı zeytinyağı |
| 1 adet soğan |
| 2 adet çarliston biberi (doğranmış) |
| 1 adet salçalık kırmızı biber (doğranmış) |
| 500gr. kuşbaşı tavuk göğsü |
| 3 diş sarımsak (ince kıyılmış) |
| 2 adet havuç (küp doğranmış) |
| 250gr. mantar (doğranmış) |
| 1 yemek kaşığı salça |
| tuz, karabiber, kekik |
| sıcak su |
Yapılışı:
- Soğanı yemeklik doğrayıp geniş ve yayvan bir tencerede yağla kavurun.
- Doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ilave edip kavurmaya devam edin.
- Kuşbaşı tavuk etinide ortadan yüksek ateşte suyunu çekinceye kadar kavurun.
- Sırasıyla küp havuç, mantar, sarımsak ve en son salçayı tek tek ilave edip kavurun.
- Baharatlarıda ilave edip karıştırdıktan sonra yarım bardağa yakın sıcak su ilave edip kapağını kapatın.
- Kısık ateşte piştikten sonra servis yapın.
