Geniş bir kapta kıymayı ve baharatlarla birlikte karıştırıp
yoğurun. Pirinci ve doğramış malzemeleri ekleyip karıştırın.
Yarım çay bardağı su ilave edip karıştırarak harcı hazır
hale getirin.
Salamura ise suda beklettipiniz yapraklara yaklaşık 1er
tatlı kaşığı harç koyup sarın ve çömlek veya çelik tencereye dizin. Dizerken
ara sıra yıkanmış vişne kurularını serpiştirin.
Terayağı ve üzerini geçmeyecek kadar kaynar su ilavesiyle,
kapağını kapatıp kısık ateşte yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişirin.
Terbiye malzemelerini yarım su bardağından az suyu azar
azar ialve ederek karışırıp sarmaların üzerine dökün. Bir taşım daha
kaynattıktan sonra altını kapatıp servis yapın.
