Zeytinyağlı Taze Fasülye (Buğulama yöntemi ile)
Malzemeler:
 | 1 kilo fasülye (tercihen boncuk fasülyesi) |
| 2 adet soğan |
| 3-4 adet olgun domates |
| tuz, karabiber |
| yaklaşık 1/3 su bardağı kadar zeytinyağı |
| 1/2 bardak kadar kaynamış su |
Yapılışı:
- Fasülyelerin uç kısımlarını ayıklayıp yıkayın. Bıçak yardımıyla boylamasına ortadan ikiye kesin.
- Tencerenin dibine hazırladığınız fasülyeleri yerleştirin.
- Soğanı yemeklik doğrayıp tuzla ovun ve fasülyelerin üstüne yerleştirin.
- En son domateslerin kabuklarını soyup yemeklik küp küp doğrayın ve en üste yerleştirin.
- Zeytinyağını gezdirin ve yandan suyunu verip ocağın altını açın.
- Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp fasülyeler iyice pişip yumuşayana kadar pişirin. (45 dakika ile 1 saat arası)
- Soğuduktan sonra servis yapın.
