Evde Çilekli Dondurma Yapımı (Videolu)

Gerçek çilek püresinin lezzeti çilekli dondurmaya apayrı bir lezzet veriyor. Mevsiminde çileklerle mutlaka deneyin.

Malzemeler:

  • 500gr. kadar çilek
  • 1 su bardağı tozşeker
  • 2/3 su bardağı (su bardağından 2 parmak eksik) su
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 paket süt kreması (soğuk)
Yapılışı:
  1. Su ve tozşekeri orta boy bir çelik tencereye alıp ocağı açın.
  2. Şeker eriyene kadar karıştırıp kaynamaya bırakın.
  3. Hiç karıştırmadan orta ateşte 5 dakika koyulaşana kadar kaynatın. Pişmenin sonuna doğru yanmaması için dikkat edin.
  4. Ateşten alıp en az 1 saat soğumaya bırakın.
  5. Bu arada çilekleri robottan geçirip tel süzgeçte süzerek çekirdeklerini ayırın.
  6. Soğumuş şerbete ilave edip karıştırın ve kullanana kadar buzdolabında soğutun.
  7. Soğuk haldeki kremaları mikserle kabarıp hafif katılaşana kadar çırpın.
  8. Çilekli karışımı kremaya ilave edip spatula ile karıştırın.
  9. Dondurma makinenize aktarıp çalıştırın.
  10. Alternatif olarak karışımı geniş bir plastik kaba koyup buzluğa koyun. Kenarları donmaya başlayana kadar (yaklaşık 2 saat) buzlukta tuttuktan sonra çıkarıp çatalla sertleşmiş yerleri sıyırıp tekrar karıştırın.
  11. Aynı işlemi birkaç kez yaptıktan sonra katılaşana kadar buzlukta bekletip servis yapın.

İlk yorum yapan olun

Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)