Video: Kokostar / Hindistan Cevizi Dolgulu Portakallı Kurabiye

Kokostar olarak ünlenmiş kakaolu, hindistan cevizi dolgulu kurabiyeler.. Elinizde kömbe kalıbı varsa kalıpla kurabiyelerinizi daha albenili hale getirebilirsiniz. Portakal aromasını çok sevdiğim için biz hindistan cevizi dolgusuna portakal kabuğu rendesi de ekledik. Mis kokulu harika kurabiyeler elde ettim..

kokoskurabiye1Hindistan Cevizi Dolgulu Portakallı Kurabiye Malzemeler:

  • 100gr. tereyağı (oda ısısında)
  • yarım su bardağı + 3 yemek kaşığı tozşeker
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yumurta
  • arzuya göre 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • yaklaşık 3 su bardağı un
  • yarım paket kabartma tozu
  • yarım paket vanilya
  • yarım su bardağı hindistan cevizi
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 4 yemek kaşığı tozşeker

Hindistan Cevizi Dolgulu Portakallı Kurabiye Yapılışı:

  1. Tereyağı ile tozşekeri krema gibi olana kadar çırpın.
  2. Sıvıyağı ekleyip tekrar karıştırın.
  3. Yumurtanın akını ayırıp sarısını yine çırpmaya devam ederken ekleyip yedirin.
  4. Daha hafif olması için isterseniz bu aşamada yoğurt ekleyebilirsiniz.
  5. 2 bardak unu kabartma tozu, vanilya ve kakao ile birlikte eleyip karışıma ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
  6. Ele yapışmayan, rahat şekil alan bir kıvam elde edene kadar un ilave ederek hamuru hazırlayın.
  7. Yumurta akını hindistan cevizi ve tozşekerle karıştırın. Portakal kabuğu rendesini ekleyip tekrar karıştırın. Tercih etmezseniz portakal kabuğunu eklemeyebilirsiniz.
  8. Ceviz büyüklüğünde hamur parçası koparıp tatlı kaşığı kadar hindistan cevizli dolgudan ekleyip kapatın.
  9. Altı aşağı gelecek şekilde tepsiye dizin. Kömbe kalıbınız varsa kalıpla da şekillendirebilirsiniz. İsterseniz oval şekil verip tepsiye koyduktan sonra çatalla çizikler geçerek te şekil verebilirsiniz.
  10. Isıtılmış 170C dereceli fırında sertleşene kadar pişirin.

Diğer Portakallı Tariflerimi de izleyin
http://kekevi.com/?s=portakal

You may also like...

3 Responses

  1. MELTEM dedi ki:

    merhaba
    tarifinizi denedim, süper oldu
    tşk.

  1. Mayıs 18, 2013

    […] dizin. Kömbe kalıbınız varsa kalıpla da şekillendirebilirsiniz. İsterseniz oval […] …Devamı Kaynak: Kek […]

Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)