Dev Şerit Poğaça (Zeytinli Baharatlı)

Bu gösterişli dev şerit poğaça tek tek şekil vermekle uğraşmak istemeyenlere veya vakti dar olanlar için güzel bir alternatif şekil. Hem farklı gösterişli oluyor hem de dilimleyerek kolaylıkla servis yapabiliyorsunuz. Puf poğaça hamurunu kullanarak yaptığım bu nefis lezzete bakalım nasıl şekil verdim…

Malzemeler: (2 adet dev poğaça için)

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı su
  • 2 yumurta (sarıları üzerine ayrılacak)
  • 1 paket yaş maya veya 1 paket instant maya
  • 1 silme yemek kaşığı tuz
  • 1 silme yemek kaşığı tozşeker
  • yaklaşık 7-8 su bardağı un
  • içine:
  • 1 kase iri kıyılmış çekirdeksiz yeşil zeytin
  • 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
  • 3-4 diş sarımsak
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1er çay kaşığı kekik, biberiye
  • kırmızı pul biber, tuz

devseritpogaca

Yapılışı:

  1. Hamuru yapılışını aşağıdaki videodan izleyebilir veya buradan yazılı olarak bakabilirsiniz.
  2. Hamur mayalandıktan sonra ikiye bölün ve her birini merdane ile dikdörtgen açın.
  3. Harcı ikiye ayırıp hamura yayın ve uzun kenarından rulo yapın. Ruloyu sarmayı bitirmeden kalan uzun parçayı şerit şerit kesin ve öyle sarın.
  4. Tepsiye ay şeklinde yerleştirin. Yarım saat daha mayalandırdıktan sonra yumurta sarısı sürüp ısıtılmış 190C dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.

 

4 yorum

  1. Merhaba Ayşenur hanım, salçalı ve baharatlı acılı hamur işlerine bayıldığım için bu tarifi denedim harika oldu, puf poğaçalar da aynı şekilde. Sitenizden denediğim ilk tarifler, çok memnun kaldım ellerinize sağlık, artık takip edicem. Teşekkürler

Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)