Zeytinli Sarmaşık Çörek

Bu nefis zeytinli çörek hem tadı hem görüntüsüyle harika oluyor… Yapması da oldukça zevkli bu tarife bayılacaksınız.

Hamur için daha önce yaptığım puf poğaça tarifini uyguladım. Dolgu olarak salçalı karışımında ayrıca çok yakışacağına eminim. Daha önce yıldız şeklinde de zeytinli ve salçalı mayalı çörekler yapmıştık hatırlarsanız. Tarif linklerine tarif sonunda ulaşabilirsiniz. Denerseniz tarif fotoğraflarınızı benimle www.facebook.com/kekevi sayfasından paylaşamayı unutmayın:)

Malzemeler:

  • 1 ölçü mayalı puf poğaça hamuru
  • 3 yemek kaşığı dolusu zeytin ezmesi
  • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • kekik, arzuya göre biberiye kıyılmış ceviz içi

 

zeytinlisarmasikcorekYapılışı:

  1. Puf Poğaça hamurunu tarifteki gibi hazırlayın.
  2. Zeytin ezmesini zeytinyağı, ceviz için ve baharatlarlarla karıştırıp sürülebilir bir kıvamda harç hazırlayın.
  3. Mayalandıktan sonra hamuru ikiye bölüp birini dikdörtgen şekilde elinizle veya merdane ile açabildiğiniz gibi açın.
  4. Zeytin ezmesi harcın yarısını hamurun üzerine yayın. Uzun kenarından başlayarak rulo sarıp fırın tepsisine aktarın.
  5. Mutfak makası ile dilimler gibi tam alta gelmeden parçalar kesip kesilen parçaları bir sağa bir sola bir ortaya gelecek şekilde yerleştirin. Tüm ruloyu bu şekilde bitirin. (Videoyu izleyin)
  6. Diğer hamura da aynı şekli uygulayın. İsterseniz harcı yarım yapıp ikincisini salçalı olarak da hazırlayabilirsiniz. Bir benzeri için Salçalı ve Zeytinli Yıldız Çörek tarifimde bulabilirsiniz.
  7. Hamur tepside 15-20 dakika daha mayalandıktan sonra üzerine yumurta sarısı ve biraz zeytinyağı karışımı sürüp ısıtılmış 200C dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.

zeytinlisarmasikcorek2

 

You may also like...

10 Responses

  1. Fatos Azov dedi ki:

    Aysenur hanim zeytinli sarmasik coregi tarifinizi biraz once firin dan cikarttim, harika gozukuyor. Bu guzel tarifiniz icin cok tesekkur ederim. Sitenizi profosyonel ve tariflerinizi guvenilir buldugumu da eklemek istiyorum. Tekrar tesekkurler.

  2. Esma dedi ki:

    Ben de dun yaptim, zeytin ezmem olmadigi icinde zeytinleri robotta biraz zeytinyagiyla birlikte cektim. Bugun gelen misafirler benim yaptigima inanamadilar. Bundan sonra en sik yapacagim tariflerin icine girdi. Tekrar tesekkur ederim. Ozellikle de yurtdisinda yasayanlara memleket yemekleri hasreti cektirmiyorsunuz…

    • aysenur dedi ki:

      Merhaba Esma Hanım afiyet olsun. Kendi zeytin ezmeniz eminim daha da fazla lezzet katmıştır. Denedikçe yorumlarınızı beklerim. Türkiye den selamlar

  3. Merve nur dedi ki:

    Ben de bu tarifi denemek istiyorum

  4. fatma dedi ki:

    bu tarifi haşhaşlı deniycem çok güzel görünüyor elinize saglıkk:)

  5. Seyma dedi ki:

    Ayşenur Hanım tarifleriniz cok güzel..yemek yapmaya yeni başlayan biri olarak sayenizde çok şey öğrendim..Allah razı olsun

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir